Es Jonquet é um antigo bairro de pescadores composto por casas antigas e baixas, com ruas estreitas mas animadas onde ainda se pode respirar a atmosfera calma e descontraída dos bairros de outrora. Um passeio pelo bairro levá-lo-á de volta a outra era, com casas humildes e coloridas de estilo mediterrânico, ruas estreitas de calçada e, coroando todo o conjunto arquitectónico, os grandes moinhos que dominam a cidade. Estes moinhos datam dos séculos XIV e XV, embora ao longo dos séculos tenham estado à beira do desaparecimento em várias ocasiões, a fim de construir empreendimentos habitacionais. Ainda hoje podemos ver 5 moinhos de vento ainda de pé, 3 dos quais estão num estado bastante deteriorado, mas outrora existiam sete moinhos de vento de farinha, situados numa encosta natural virada para o mar.
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