Es Jonquet est un ancien quartier de pêcheurs composé de vieilles maisons basses, avec des rues étroites mais animées où l'on peut encore respirer l'atmosphère calme et détendue des quartiers d'antan. Une promenade dans le quartier vous ramènera à une autre époque, entre les maisons humbles et colorées de style méditerranéen, les rues étroites et pavées et, couronnant l'ensemble architectural, les grands moulins à vent qui dominent la ville. Ces moulins datent des 14e et 15e siècles, bien qu'au cours des siècles, ils aient été sur le point de disparaître à plusieurs reprises pour construire des lotissements. Aujourd'hui, nous pouvons encore voir 5 moulins à vent, dont 3 sont dans un état assez détérioré, mais il y avait autrefois sept moulins à farine, situés sur une pente naturelle face à la mer.
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