CELLER CAN AMER

Alta Cocina | Inca

Productos naturales, frescos y de temporada. La mejor materia prima de nuestra tierra la ponemos al servicio de la cocina mallorquina heredada de nuestros antepasados. Hoy, bajo la tutela de Tomeu Torrens se han revisado las recetas de toda la vida para otorgarle su toque especial, un punto de modernidad y elegancia con la que vestimos nuestros platos. Nuestras propuestas culinarias son claras, directas y sinceras, con una elaboración cuidada y con unos sabores absolutamente nítidos. En Can Amer sabemos dar una nueva imagen a las propuestas clásicas. Entrad y respirad. Podemos sentir el aire de tiempos antiguos, tiempos ya pasados. Antiguas botas centenarias en las que se produjeron litros y litros de vinos durante generaciones enteras presiden la gran sala de techos elevados. Bienvenidos a uno de los más antiguos “cellers” de Mallorca. Can Amer ha recogido el legado de aquellos establecimientos tradicionales donde sólo se vendía vino y donde luego comenzó a germinar la cocina mallorquina en formato de restauración. La tradición y la historia se pueden apreciar por los cuatro costados de nuestras paredes encaladas. La decoración y el ambiente de la sala evocan tiempos pasados. Es como sumergirse en un baño de historia. Si no fuera por lo rigurosos manteles blancos, las copas bien alineadas y los cubiertos perfectamente colocados y relucientes podríamos pensar que entramos en una fotografía en cuatro dimensiones del siglo pasado.