Binissalem ist eine Gemeinde in der autonomen Gemeinschaft der Balearischen Inseln, Spanien. Sie befindet sich im Zentrum der Insel Mallorca und gehört zur Gemeinde Raiguer. Nach der Volkszählung von 2007 hat die Stadt 6.773 Einwohner. Die Fläche beträgt 29,8 Quadratkilometer mit einer Bevölkerungsdichte von 212 Einwohnern pro Quadratkilometer. Die Gemeinde liegt auf einer Höhe von 139 Metern über dem Meeresspiegel und gehört zu einem der wichtigsten Weinanbaugebiete der Insel, das aus den Gemeinden Santa María del Camino, Binisalem, Sancellas, Consell und Santa Eugenia besteht. Die in diesem Gebiet erzeugten Weine, die die festgelegten Kontrollen bestehen, sind durch die Ursprungsbezeichnung Binisalem geschützt. Nach Ansicht von Sprachwissenschaftlern kann der Name des Dorfes entweder von Banu Ssálam (Söhne des Friedens) oder von Banu Ssálim (Söhne von Ssálim) abgeleitet sein.
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