Este templo católico, considerado um Património de Interesse Cultural desde 1931, tem o nome da padroeira de Barcelona, muito venerada pelos conquistadores cristãos da Catalunha. A igreja paroquial de Sant Eulalia fica a um passo da emblemática Plaza de Cort, onde se encontra o imponente edifício da Câmara Municipal de Palma. Do exterior, as paredes laterais da igreja gótica contrastam com a fachada principal e a torre sineira, remodelada no estilo neogótico entre 1894 e 1903, como resultado do terramoto que ocorreu em Maiorca em 1851. Nas capelas desta igreja paroquial há exemplos do estilo medieval mallorquino, tais como os painéis de Salvatore Mundi (Francesc Comes), a Dormição da Virgem e os retábulos de Santa Lucía, Santa Bárbara e San Blas. Há também numerosos exemplos de arte barroca, tais como o retábulo de San Bartolomé e o retábulo de La Piedad, bem como o retábulo de San Eloy. A monumentalidade desta igreja deve-se ao facto de no século XIII ter sido a maior igreja paroquial de Palma. Além disso, esta igreja tem relevância histórica, uma vez que foi aqui que James II foi coroado Rei de Maiorca.
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