Da antiga igreja paroquial do século XIV - provavelmente uma construção de uma só nave com abóbada de nervuras - apenas duas pedras-chave sobreviveram. Em meados do século XV, essa construção foi demolida para construir uma segunda igreja da qual o portal principal - de linhas muito austeras - e o portal lateral, onde aparecem os braços da família Pacs, importantes paroquianos e patronos da construção, sobreviveram. Actualmente, o interior corresponde a um edifício barroco. Do património artístico dos edifícios medievais, foi preservada a pintura no painel do santo padroeiro São Nicolau - que preside ao retábulo barroco principal - e outra pintura representando um santo eremita não identificado. Ambas as pinturas datam de finais do século XV. Não muito longe da igreja paroquial estava a capela de Sant Nicolauet Vell, na actual Plaça del Rosari, que foi demolida em 1836. Quando o distrito paroquial foi criado, serviu de templo para os paroquianos até à conclusão das obras do novo edifício do século XIV no local actual. Anexada à parede exterior da abside da igreja está a pedra onde - segundo a tradição - Santa Catalina Tomàs se sentou quando esperava para ser admitida no Convento de Santa Madalena.

A construção do actual edifício começou em 1626 e foi concluída em 1785. Da Plaza de la Vila, aqui em Alaró, podemos ver a fachada principal da igreja, plana e pouco ornamentada, de acordo com os padrões mais comuns da arquitectura religiosa mallorquina do século XVII. O interior da igreja tem uma única nave, com capelas laterais entre os contrafortes e um tecto abobadado com nervuras. Alguns tesouros para desfrutar no interior são o retábulo do Ánimas del Purgatorio (localizado na terceira capela à direita), e, claro, o retábulo principal. O órgão original foi feito em meados do século XVIII por Pere Joan Bosch, mas devido à sua deterioração teve de ser substituído por um órgão mais recente feito por Grensik. Todos os sábados, às 11:30h, pode desfrutar de um belo concerto de órgão gratuito realizado neste ambiente excitante.

Uma das chamadas igrejas de repovoamento, os primeiros templos cristãos construídos na zona rural de Mallorcan após a conquista catalã, foi erguida no lugar de Castellitx. Na bula do Papa Inocêncio IV de 14 de Abril de 1248, é mencionado sob a invocação de São Pedro e São Paulo. Parece que esta pequena igreja funcionava como uma igreja paroquial para a população dispersa daquela zona do antigo distrito de Muntuy, como é corroborado pelos muitos caminhos que a conduziram. Só no início do século XV é que a igreja paroquial da cidade de Algaida foi transferida. Também até ao século XV, o nome Castellitx identificava o actual município de Algaida.

A igreja paroquial é um dos edifícios mais representativos de Andratx, fundada em 1248, pouco depois da conquista de 1229, como se afirma na bula do Papa Inocêncio IV. O antigo edifício da igreja deve ter sido do tipo de pequenas igrejas de repovoamento que foram construídas em Maiorca durante o século XIII.

O exterior da igreja, que foi construída como igreja paroquial em meados do século XIX, é notável pela sua torre com janelas pontiagudas e a reitoria. No interior, destacam-se o Santo Cristo que preside ao altar principal e a imagem da Virgem Maria do antigo mosteiro de La Trapa, numa das capelas laterais.

Se há um edifício em Bunyola que pode resistir à vizinha cadeia montanhosa da Alfábia, é a igreja de Sant Mateu. A fachada monumental deste templo barroco é impressionante entre as casas baixas que o rodeiam. A sua grande rosácea olha para a cidade como um olho, o relógio por cima mostra as horas, e a sua torre sineira marca o telhado de Bunyola do alto. Não há dúvida que a sua silhueta elegante é a marca da aldeia quando vista à distância, e é natural que o seja, porque no seu interior é também a casa de outra maravilha da arte religiosa: a Mare de Deu de la Neu, a Virgem da Neve. É uma imagem de mármore com 700 quilos e quase um metro e meio de altura, representando a Virgem com a criança nos braços. Acredita-se que esta imagem real foi esculpida no século XV, e Bunyola mantém-na no lugar que merece: no centro do altar-mor da sua igreja paroquial.