Sant Elm è passato da essere un villaggio di pescatori che viveva di pesca e salatura a essere un importante centro turistico, con tutti i servizi di una destinazione di prima classe, ma lontano dal sovraffollamento delle città più grandi. La spiaggia è protetta dall'isolotto di Es Pantaleu. Grazie alla sua presenza, anche quando i venti soffiano da sud-ovest, ovest o nord-ovest, le acque della spiaggia sono abbastanza calme. Solo con forti venti da ovest o sud-ovest le acque di questa spiaggia diventano agitate. Questa spiaggia e i suoi dintorni sono ricchi di storia. È qui che l'armata del re Giacomo I d'Aragona gettò l'ancora nel 1229 come primo passo verso la conquista di Maiorca. Secondo la tradizione, la prima messa reale si tenne sull'isolotto di Pantaleu. Lì ebbero l'aiuto di Alí del Pantaleu, un musulmano che si opponeva ai Vali di Maiorca e che fornì ai cristiani preziose informazioni sulla situazione di Maiorca e sulla posizione dell'esercito difensore. Con le sue informazioni, decisero di effettuare uno sbarco notturno sulla spiaggia di Santa Ponsa, dove iniziò la vera e propria conquista. Questo patrimonio storico si riflette nella costruzione del castello di Sant Elm, di diverse torri di difesa e del vicino monastero di La Trapa.
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