Dell'antica chiesa parrocchiale del XIV secolo - probabilmente una costruzione a navata unica con volta a crociera - sono sopravvissute solo due chiavi di volta. A metà del XV secolo, quella costruzione fu demolita per edificare una seconda chiesa di cui sono sopravvissuti il portale principale - dalle linee molto austere - e il portale laterale, dove compaiono le armi della famiglia Pacs, importanti parrocchiani e mecenati della costruzione. Oggi l'interno corrisponde a un edificio barocco. Del patrimonio artistico degli edifici medievali si sono conservati la tavola del patrono San Nicola - che presiede la pala d'altare principale barocca - e un altro dipinto raffigurante un santo eremita non identificato. Entrambi i dipinti risalgono alla fine del XV secolo. Non lontano dalla chiesa parrocchiale si trovava la cappella di Sant Nicolauet Vell, nell'attuale Plaça del Rosari, che fu demolita nel 1836. Quando fu creato il quartiere parrocchiale, servì da tempio per i parrocchiani fino al completamento dei lavori del nuovo edificio del XIV secolo sul sito attuale. Sulla parete esterna dell'abside della chiesa è attaccata la pietra dove, secondo la tradizione, si sedette Santa Catalina Tomàs in attesa di essere ammessa al convento di Santa Magdalena.

La costruzione dell'attuale edificio iniziò nel 1626 e fu completata nel 1785. Dalla Plaza de la Vila, qui ad Alaró, possiamo vedere la facciata principale della chiesa, piatta e scarsamente ornata, secondo gli schemi più comuni dell'architettura religiosa maiorchina del XVII secolo. L'interno della chiesa è a navata unica, con cappelle laterali tra i contrafforti e un soffitto a volta costolonata. Alcuni tesori da ammirare all'interno sono la pala delle Ánimas del Purgatorio (situata nella terza cappella a destra) e, naturalmente, la pala dell'altare maggiore. L'organo originale è stato realizzato a metà del XVIII secolo da Pere Joan Bosch, ma a causa del suo deterioramento è stato necessario sostituirlo con uno più recente realizzato da Grensik. Ogni sabato, alle 11:30, si può assistere a un bellissimo concerto d'organo gratuito eseguito in questa emozionante cornice.

Una delle cosiddette chiese di ripopolamento, i primi templi cristiani costruiti nella campagna di Maiorca dopo la conquista catalana, fu eretta nel luogo di Castellitx. Nella bolla di Papa Innocenzo IV del 14 aprile 1248, viene menzionato sotto l'invocazione di San Pietro e San Paolo. Sembra che questa piccola chiesa fungesse da chiesa parrocchiale per la popolazione sparsa di quella zona dell'antico distretto di Muntuy, come confermano i numerosi sentieri che vi conducevano. Solo all'inizio del XV secolo la chiesa parrocchiale della città di Algaida fu spostata. Sempre fino al XV secolo, il nome Castellitx identificava l'attuale comune di Algaida.

La chiesa parrocchiale è uno degli edifici più rappresentativi di Andratx, fondata nel 1248, poco dopo la conquista del 1229, come si legge nella bolla di Papa Innocenzo IV. L'antico edificio della chiesa doveva appartenere al tipo di piccole chiese di ripopolamento costruite a Maiorca nel XIII secolo.

L'esterno della chiesa, costruita come chiesa parrocchiale a metà del XIX secolo, si distingue per la torre con finestre a sesto acuto e la canonica. All'interno spiccano il Santo Cristo che presiede l'altare principale e l'immagine della Vergine Maria proveniente dall'antico monastero di La Trapa in una delle cappelle laterali.

Se c'è un edificio a Bunyola che può resistere alla vicina catena montuosa dell'Alfabia, è la chiesa di Sant Mateu. La facciata monumentale di questa chiesa barocca è impressionante tra le basse case che la circondano. Il suo grande rosone si affaccia sulla città come un occhio, l'orologio che lo sovrasta indica le ore e il suo campanile segna il tetto di Bunyola dall'alto. Non c'è dubbio che la sua elegante silhouette sia il segno distintivo del villaggio visto da lontano, ed è naturale che sia così, perché al suo interno si trova anche un'altra meraviglia dell'arte religiosa: la Mare de Deu de la Neu, la Vergine delle Nevi. Si tratta di un'immagine in marmo del peso di 700 chili e alta quasi un metro e mezzo, che rappresenta la Vergine con il bambino in braccio. Si ritiene che questa immagine regale sia stata scolpita nel XV secolo e Bunyola la conserva nel posto che merita: al centro dell'altare principale della sua chiesa parrocchiale.