Bistro Las Olas

Internacional | Palma de Mallorca

Las Olas está ubicado detras de la Plaza Santa Eulalia en una de las calles que dirigen a la calle Sol. Se asienta sobre le antigua Libreria Mallorca transformada desde hace más de un año en acogedor restaurante de cocina fusión, y digo fusión, porque sus proprietarios, el matrimonio formado por John, de origen Irlandés, y Evelyne, Camboyano-Francesa, ofrecen a través de sus platos una mezcla de las recetas que han comido en sus casas y a lo largo de sus viajes por el mundo. Cabe destacar, que John es Capitan de barco y Evelyne cocinó durante mas de 30 años a bordo de diferentes yates, encontrando entre sus comensales a personalidades como el Rey Don Juan Carlos o el Rey De Grecia. Se podría decir que tienen dos propuestas bien diferenciadas. Todos los mediodías de Lunes a Viernes ofrecen un menú que cambia diariamente y básicamente podría definirse como francés-mediterráneo. Consiste en un primer plato y un segundo a elegir entre dos opciones más postre o café. El precio de esta propuesta es de 13.55 I.V.A. no incluido. Algunos ejemplos de sus platos son el bacalao con manzanas y salsa de ajo suave, el gazpacho de sandía o el curry verde de pechuga de pavo. Sin embargo, por la noche (y sábado a mediodía), encontramos una carta asiática, en la que destacan especialidades de la cocina vietnamita y camboyana como son el “amok de pescado” con arroz blanco (flan de leche de coco y cúrcuma con pescado, gambas y hoja limón) o el “bo bung” (fideos de arroz vietnamita con ternera salteada, setas de árbol y brotes de soja).